Pescados
Déjate seducir por la textura melosa de estos lomos de bacalao confitados al horno, bañados en una emulsión perfecta de aceite de ajos y sus propios jugos.
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Plato tradicional de la cocina española elaborado con lomos de bacalao rebozados en huevo y harina de maíz, acompañados de una sabrosa salsa riojana preparada con tómate, pimiento, cebolla y ajo. Una receta casera que combina el sabor intenso del sofrito con la textura suave del bacalao.
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Crujiente por fuera, increíblemente jugoso por dentro y con todo el carácter de un adobo tradicional de 24 horas: el clásico del sur que conquista a la primera.
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Una jugosa corvina al horno sobre un wok crujiente de brócoli y zanahoria al ajo con un toque vibrante de limón y pimentón.
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Disfruta de una jugosa trucha al horno, realzada con una exquisita guarnición de setas y cebolla pochadas al vino blanco con un toque aromático de tomate y orégano.
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