Croquetas de Gambas y puerro

ref: 1819

10,00€ (iva incl.)

Nuestras croquetas de gambas y puerros son pura sofisticaci�n. La dulzura del puerro confitado se funde con el sabor intenso del mar en una bechamel extraordinariamente cremosa y delicada. Una combinaci�n elegante, equilibrada y con ese toque artesanal que las hace adictivas. �Imposible comer solo una!

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Descripci�n

Para nuestras croquetas de gambas y puerros, rehogamos finamente la parte blanca del puerro en mantequilla a fuego muy suave hasta que queda tierno y transparente. A�adimos la harina para crear nuestra base y vertemos la leche poco a poco, trabajando la masa con paciencia hasta obtener una crema fina y sin grumos.
Cuando la bechamel alcanza su punto, incorporamos las gambas y sazonamos con nuez moscada, pimienta negra y cebolla en polvo. Seguimos trabajando la mezcla hasta que adquiere el espesor perfecto y se desprende de la olla. Finalmente, dejamos reposar la masa en bandejas con film a piel para que mantenga toda su cremosidad antes del boleado.

INGREDIENTES:
Gambas, Puerros, Mantequilla, Harina, Leche, Nuez moscada, Pimientta negra, Cebolla en polvo,Sal, Aceite de oliva

ALERGENOS:
🌾 Gluten
🥛 L�cteos
🦐 Crust�ceos
POSIBLES TRAZAS:
🥚 Huevo
🫘 Soja
🟡 Mostaza
🥜 Frutos de c�scara
🐟(Pescado/Moluscos

Croquetas de Gambas y Puerro.�12�und. (Congeladas)
Conserar en congelador a -18�C,�Cocinar sin descongelar a 180�C durante 4 minutos.

VALOR NUTRICIONAL TOTAS POR 100 GRAMOS

NUTRIENTES	CANTIDAD
CALORIAS	182 kcal
GRASAS	10,2 g
de las cuales saturadas	6,4 g
HIDRATOS DE CARBONO	13,2 g
de los cuales az�cares	2,9 g
PROTEINAS	9,1 g
SAL	0,9 g

Ficha t�cnica

�

Alergenos

Huevos

S�

L�cteos

S�

Crust�ceos

S�

Cereal

S�

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