Croquetas de Gambas y puerro
- Si lo prefieres, tambien puedes hacer tu pedido por whatsapp
Descripción
Para nuestras croquetas de gambas y puerros, rehogamos finamente la parte blanca del puerro en mantequilla a fuego muy suave hasta que queda tierno y transparente. Añadimos la harina para crear nuestra base y vertemos la leche poco a poco, trabajando la masa con paciencia hasta obtener una crema fina y sin grumos.
Cuando la bechamel alcanza su punto, incorporamos las gambas y sazonamos con nuez moscada, pimienta negra y cebolla en polvo. Seguimos trabajando la mezcla hasta que adquiere el espesor perfecto y se desprende de la olla. Finalmente, dejamos reposar la masa en bandejas con film a piel para que mantenga toda su cremosidad antes del boleado.
INGREDIENTES:
Gambas, Puerros, Mantequilla, Harina, Leche, Nuez moscada, Pimientta negra, Cebolla en polvo,Sal, Aceite de oliva
ALERGENOS:
🌾 Gluten
🥛 Lácteos
🦐 Crustáceos
POSIBLES TRAZAS:
🥚 Huevo
🫘 Soja
🟡 Mostaza
🥜 Frutos de cáscara
🐟(Pescado/Moluscos
Croquetas de Gambas y Puerro. 12 und. (Congeladas)
Conserar en congelador a -18ºC, Cocinar sin descongelar a 180ºC durante 4 minutos.
VALOR NUTRICIONAL TOTAS POR 100 GRAMOS
| NUTRIENTES | CANTIDAD |
| CALORIAS | 182 kcal |
| GRASAS | 10,2 g |
| de las cuales saturadas | 6,4 g |
| HIDRATOS DE CARBONO | 13,2 g |
| de los cuales azúcares | 2,9 g |
| PROTEINAS | 9,1 g |
| SAL | 0,9 g |
Ficha técnica
Reseñas de los clientes
Sugerencias
