Croquetas de Queso con nueces 1/2
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Descripción
Comenzamos fundiendo mantequilla de primera calidad para tostar lentamente la harina, creando una base dorada y con cuerpo. A fuego medio, incorporamos la leche poco a poco, trabajando la bechamel con paciencia hasta lograr la textura perfecta. En el momento justo, cuando la masa empieza a desprenderse de la olla, añadimos el queso azul para que se funda en la mezcla y las nueces picadas para aportar su característico contraste. Finalizamos sazonando con nuez moscada, pimienta,cebolla en polvo y sal, trabajando la masa hasta que brille. Tras un reposo en frío debidamente protegido, nuestras croquetas están listas para ofrecer un bocado cremoso y lleno de matices.
INGREDIENTES:
Queso azul, Nueces, Mantequilla, Harina, Leche, Nuez moscada, Pimienta negra, Cebolla en polvo, Sal, Aceite de oliva
ALERGENOS:
🌾 Gluten
🥛 Lácteos
🥜 Frutos de cáscara
POSIBLES TRAZAS:
🥚 Huevo
🫘 Soja
🟡 Mostaza
🌱 Apio
Croquetas de Queso azul y nueces. 6 und. (Congeladas)
Conserar en congelador a -18ºC. Cocinar directamente sin descongelar a 180º C durante 4 minutos
VALOR NUTRICIONAL TOTAL POR 100 GRAMOS
| NUTRIENTES | CANTIDAD |
| CALORIAS | 238 kcal |
| GRASAS | 16,2 g |
| de las cuales saturadas | 9,8 g |
| HIDRATOS DE CARBONO | 13,5 g |
| de los cuales azúcares | 2,9 g |
| PROTEINAS | 9,1 g |
| SAL | 1,1 g |
Ficha técnica
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Sugerencias
