Queso madurado de cabra La Caperuza
ref: 5107
10,00€ (iva incl.)
La Caperuza es una asociación de dos oficios tradicionales como son la ganadería de pastoreo y la transformación artesanal en una pequeña quesería. En ella elaboramos quesos y yogur de forma artesanal, natural y sin conservantes. Teniendo muy en cuenta los procesos de elaboración y aplicando cada paso con mucha atención y mimo. Trabajo bien hecho, con un toque personal. Este es nuestro compromiso.
peso: 500gr
peso: 500gr
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Descripción
La Caperuza es una asociación de dos oficios tradicionales como son la ganadería de pastoreo y la transformación artesanal en una pequeña quesería. En ella elaboramos quesos y yogur de forma artesanal, natural y sin conservantes. Teniendo muy en cuenta los procesos de elaboración y aplicando cada paso con mucha atención y mimo. Trabajo bien hecho, con un toque personal. Este es nuestro compromiso.
PESO: 500gr
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Sugerencias
La sencillez que enamora: cebolla pochada a fuego lento hasta quedar confitada y queso que se derrite dentro de un hojaldre que cruje al morder. El equilibrio perfecto.
La Laguna Cabra Trufa
Queso Madurado de Cabra con Trufa
Queso de cabra, de sabor intenso potenciado por la trufa negra, textura blanda, se deshace en boca. Puede presentar proteólisis.
Se presenta en piezas de 460 g. Corteza enmohecida, blanca, envuelto en papel paranado individual.
Tiempo de maduración: 10/20 días.
Consume preferente: 45 días desde su envasado.
Consume preferente: 45 días desde su envasado.
La Laguna Oveja premiado Medalla de Plata en World Cheese Awards de Londres 2018-19
CACHOPOS
Ingredientes: Ternera, jamón, queso, piquillos, huevo, pan.
Peso aproximado 350gr
Variedades: Especial con setas Clásica Agridulce con cebolla carameliza con tomate natural
Tarta de queso al horno
Ingredientes: queso, huevos, leche, harina de maíz, nata y azúcar.
