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Paella de Marisco y Gambón (Mín. 2 personas)

ref: 4996

10,60€ (iva incl.)

Disfruta de nuestra receta más espectacular: una Paella de Marisco coronada con gambones seleccionados. Un arroz de sabor intenso, cocinado con un fondo marino artesano y el punto justo de azafrán. Calamares tiernos, mejillones y la jugosidad extra del gambón en cada ración. Puro lujo mediterráneo.

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Descripción

En una paellera, salteamos por ambos lados los gambones o los langostinos y los reservamos. En ese mismo aceite, ponemos el calamar troceado y dejamos que suelte toda el agua. Cuando ya esté listo, añadimos el pimiento y el ajo, y lo rehogamos todo junto.
​Luego, añadimos el tomate natural rallado y dejamos que reduzca. Una vez esté listo, añadimos el arroz y lo rehogamos durante unos dos minutos. Incorporamos el azafrán y el caldo de pescado caliente; dejamos hervir durante diez minutos e incorporamos las gambas (o langostinos) junto con los mejillones, previamente abiertos al vapor, en la parte superior.
​Dejamos cocer unos 8 minutos más a fuego lento, retiramos y dejamos reposar durante 5 minutos con la paellera tapada.

INGREDIENTES:
Arroz, Gambones o Langostinos, Calamares, Mejillones, Pimiento rojo, Ajo, Tomate, Caldo de pescado y marisco, Azafrán, Sal y AOVE



ALERGENOS:
Pescado
Moluscos
Crustáceos
Apio
POSIBLES TRAZAS:
Sulfitos
Huevo


Consumir caliente
Conservar en refrigeracioón entre 1ºC y 4ºC


VALOR NUTRICIONAL TOTAL POR 100 GRAMOS

NUTRIENTESCANTIDAD
ENERGIA145 Kcal
GRASAS TOTALES4,2 g
de las cuales saturadas0,7 g
HIDRATOS DE CARBONO19,5 g
de los cuales azúcares0,7 g
PROTEINAS6,8 g
SAL0,95 g


Ficha técnica

 
 
Alergenos
Pescado
Crustáceos
Dióxido de azufre y sulfitos
Moluscos

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